Tischkultur
In Japan ist die korrekte Präsentation der Speisen ebenso wichtig wie das Essen selbst: Das Geschirr muss in Form, Farbe und Material zum jeweiligen Inhalt passen. Lack, Keramik, Porzellan und ... » mehr
 Porzellan & KeramikVon schlicht bis bunt, japanisches Geschirr ist immer etwas Besonderes. Um Ihnen den Überblick zu erleichtern, haben wir es in verschiedene Gruppen aufgeteilt. Von Sushiplatten über Sakesets bis hin zu einer Vielzahl an formschönen, ausgefallenen Schälchen finden Sie hier einen guten Querschnitt durch den japanischen Geschirrschrank. |
 Gusseisen-TeekannenEs ist noch gar nicht so lange her, dass diese Kannen als Teekannen verwendet werden. Ursprünglich waren es Wasserkessel, in denen das Wasser für den Tee erhitzt wurde und auch bei in Japan lebenden Ausländern sehr beliebt. Leider hat Eisen die Eigenschaft zu rosten, was für Japaner kein Problem ist, für Ausländer aber schon. So fing man an, die Kannen innen mit einer Schutzschicht zu versehen. In der Folge entwickelte sich eine große Anzahl verschiedener Formen und Farben. |
 Stäbchen & AblagenMit Stäbchen zu essen ist längst nicht mehr exotisch und Essstäbchen gehören - zumindest in der jüngeren Generation - zur Haushaltsausstattung wie Messer und Gabel. Dazu gibt es Ablagen in manigfacher Form, die teilweise durchaus auch als Löffelablage oder Messerbänkchen dienen können. Essstäbchen mit passendem Behälter zum Mitnehmen für Unterwegs verbreiten sich immer mehr. |
 Lackwaren |
 Obentobako - LunchboxenObentobako - Bentoboxen - Lunchboxen haben in Japan eine lange Tradition, die gerade jetzt, in wirtschaftlich schwieriger Zeit, wieder belebt wird. Essen von zu Hause mitzunehmen ist eine preiswerte und gesunde Alternative |
 TeedosenGrüntee ist sehr empfindlich gegen Sauerstoff. Es ist deshalb ratsam, ihn in einer gut schließenden Teedose aufzubewahren. Bei der großen Auswahl an schönen Teedosen in verschiedenen Größen und Mustern macht man das ja auch gern. Auch als Geschenke sind Teedosen immer willkommen. Hat man zu viele davon, dienen sie auch zum Aufbewahren von Gebäck und anderem. |
 Tee und Süßigkeiten |
 Küchenhelfer |
 MesserWer gerne kocht weiß ein gutes Messer immer zu schätzen. Mit den richtigen Gerätschaften macht die Arbeit in der Küche noch mehr Freude. Da lohnt es sich auch, ein bisschen mehr zu investieren, denn so ein Messer hält bei guter Pflege ein Leben lang. Natürlich muss es regelmäßig geschliffen werden, dafür reicht ein japanischer Haushaltsschleifstein. Ab und zu sollte man es vom Fachmann schleifen lassen. Japanischer Stahl ist extrem hart, deshalb sind die Messer entsprechend scharf. |
 Tischdekoration |
 Kochbücher |
 Geschenksets |
